عندما يتحدث الناس عن دعم صحة الدماغ، غالباً ما تتجه الأنظار إلى الشاي الأخضر أو القهوة، لكن الأبحاث الحديثة كشفت أن هناك مشروبات أخرى يمكن أن تسهم بفعالية في تحسين الذاكرة وتعزيز القدرات الإدراكية.
وبحسب تقرير نشرته صحيفة Economic Times، أوصى الدكتور تيري شينتاني، خبير التغذية المتخرج من جامعة هارفارد، بستة مشروبات أثبتت الدراسات العلمية فوائدها في دعم صحة الدماغ، وهي:
- عصير الشمندر
يُعد عصير الشمندر غنياً بالنترات، التي ترفع مستويات أكسيد النيتريك في الجسم وتحسّن تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز الأداء الإدراكي خصوصاً لدى كبار السن. وأشارت دراسة نُشرت عام 2017 في مجلة علم الشيخوخة إلى أن تناول 250–375 غراماً من العصير النقي عدة مرات أسبوعياً قد يكون مفيداً، مع ضرورة استشارة الطبيب لمن يعانون من مشاكل في الكلى.
- شاي الكركديه
يحتوي على مركب الجوسيبتين، وهو فلافونويد يساعد الخلايا العصبية في إزالة لويحات بيتا أميلويد المرتبطة بمرض الزهايمر. لذلك يُنصح بتناوله غير مُحلّى بين الحين والآخر لدعم الذاكرة والحفاظ على الوظائف العقلية.
- شاي الكركم مع الفلفل الأسود
يوفر هذا المزيج مركب الكركمين، المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة، والذي أثبتت الدراسات أنه يُحسّن الذاكرة لدى من يعانون من ضعف إدراكي خفيف.
- الكومبوتشا
مشروب بروبيوتيك مُخمّر يعزز التواصل بين الأمعاء والدماغ عبر دعم البكتيريا المفيدة. ويؤكد الدكتور شينتاني أن الكومبوتشا تساعد في إنتاج النواقل العصبية وتحسين المزاج والإدراك، مشيراً إلى أهمية اختيار الأنواع منخفضة السكر.
- الشاي الأخضر
غني بالكاتيكينات ومضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي، ويحتوي أيضاً على إل-ثيانين، وهو حمض أميني يساعد على التركيز والاسترخاء. وقد وجدت دراسة عام 2006 أن تناول الشاي الأخضر بانتظام يقلل خطر الإصابة بالخرف ويحسّن الوظائف الإدراكية.
- القهوة
تُعد القهوة من أبرز المشروبات المنشطة للدماغ بفضل الكافيين وحمض الكلوروجينيك ذي التأثير الوقائي على الخلايا العصبية. وتشير الأبحاث إلى أن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يومياً يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف بنسبة تصل إلى 30%.
ويؤكد الدكتور شينتاني أن دمج هذه المشروبات في الروتين اليومي يمكن أن يساعد في دعم صحة الدماغ على المدى الطويل، مع ضرورة استشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات غذائية جذرية، خاصة لمن يعانون من أمراض مزمنة.