في زمن يتنافس فيه جمال الحلويات البصرية على وسائل التواصل الاجتماعي قبل مذاقها، بزغت من دبي شوكولاتة فريدة أحدثت ضجة عالمية مستمرة. بدأت كفكرة بسيطة لأم حامل اشتهت طعم الكنافة والفستق، لتتحول تدريجيًا إلى منتج فاخر تتهافت عليه كبرى المتاجر العالمية وتصطف لأجله طوابير طويلة تمتد من أوروبا إلى آسيا.
“شوكولاتة دبي”، التي مزجت ببراعة بين النكهات الشرقية وروح العصر، انتقلت من مجرد شهوة شخصية إلى ظاهرة عالمية حقيقية عندما أطلقتها شركة “FIX Dessert Chocolatier” في دبي عام 2022 تحت اسم “Can’t Get Knafeh Of It”.
كان الهدف الأولي متواضعًا: تلبية رغبة مؤسسة المشروع، سارة حمودة، وهي سيدة بريطانية من أصول مصرية، التي اشتاقت خلال حملها لمذاق جريء يجمع بين شوكولاتة الحليب، وكريمة الفستق الناعمة، والطحينة، وقطع الكنافة المقرمشة.
هذه القطعة الصغيرة من الشوكولاتة سرعان ما تحولت إلى ظاهرة عالمية هزت صناعة الحلويات وأصبحت “بطلة منذ ولادتها”، كما وصفتها هيئة الإذاعة البريطانية BBC.
كيف انتشرت؟
نقطة التحول الحقيقية كانت في ديسمبر 2023، عندما نشرت المؤثرة الشهيرة على تيك توك، ماريا فيهيرا، مقطع فيديو وهي تتذوق هذا المنتج المميز داخل سيارتها. حقق الفيديو انتشارًا هائلاً ووصل إلى أكثر من 125 مليون مشاهدة في وقت قياسي. وسرعان ما عُرفت عالميًا باسم “شوكولاتة دبي” وأصبحت مطلوبة في الأسواق العالمية من ميونيخ إلى مومباي.
في مشهد لافت، اصطف الزوار في سوق عيد الميلاد بمدينة ميونيخ ليس لشراء كعك الزنجبيل أو خبز الفواكه الشهير، بل لتذوق شوكولاتة دبي. عندها، أدرك الجميع أن هذه الحلوى القادمة من الخليج لم تعد مجرد منتج محلي، بل قطعة عالمية تتصدر عالم الحلويات.
واليوم، تُباع شوكولاتة دبي في كل مكان؛ من تطبيقات التوصيل في الإمارات إلى أرفف المتاجر الكبرى في لندن، ومن محلات الحلويات الفاخرة في إسطنبول إلى الأسواق الشعبية في الهند. وقد أدى هذا الانتشار المذهل إلى نقص عالمي في الفستق وظهور قوائم انتظار في أوروبا وأمريكا، بل وحتى محاولات لتهريب المنتج بسبب ندرته!
كما تعاونت علامات تجارية عالمية كبرى مثل “ستاربكس” و”شيك شاك” لإطلاق نسخ محدودة من هذه الشوكولاتة، بينما بدأت بعض المتاجر في تقنين كمية الشراء لكل عميل.
من جهتها، أكدت المحللة مونِيك نوفال من “يورومونيتور” أن اسم “دبي” نفسه أضفى على المنتج جاذبية فاخرة ومحببة، قائلة: “يربط الناس دبي بالرفاهية والمتعة والمولات الضخمة والحلويات المذهلة، وهذا يضيف لمسة سحرية على المنتج… فمن مجرد وحم وُلِدت أسطورة جديدة في عالم الحلوى، تُدعى شوكولاتة دبي”.