الفستق من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية، ويعتبر خيارًا مثاليًّا للوجبات الخفيفة بفضل فوائده الصحية المتعددة. إليك أبرز الفوائد الصحية للفستق:
- مصدر غني بالبروتين: يوفر نحو 6 غرامات من البروتين لكل أونصة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين ومتبعي الحميات الصحية.
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي على فيتامين B6 الذي يعزز تدفق الأكسجين في الدم ويدعم صحة الجهازين المناعي والعصبي، كما أنه غني بالبوتاسيوم.
- مضاد قوي للأكسدة: يضم مجموعة من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين E، البوليفينول، والكاروتينات، التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض العين.
- يعزز صحة القلب والكوليسترول: يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يعزز صحة القلب.
- يخفض ضغط الدم: يعد الفستق من المكسرات الأكثر فعالية في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
- يدعم صحة الأوعية الدموية: يحتوي على الأرجينين الذي يتحول إلى أكسيد النيتريك، مما يحسن مرونة الأوعية الدموية.
- ينظم مستويات السكر في الدم: يُصنف الفستق ضمن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مما يساعد في تحسين مقاومة الإنسولين.