طور فريق من العلماء في إيطاليا نوعًا جديدًا من البسكويت يحتوي على مستخلص مر من نبات الشيح، بهدف تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالشبع لدعم جهود إنقاص الوزن.
وأجرى الباحثون من جامعة Eastern Piedmont تجربة شملت 11 شخصًا تناولوا نوعين من البسكويت: عادي ومدعّم بالمستخلص المر. وأظهرت النتائج أن البسكويت المر قلل من الشعور بالجوع قبل العشاء وزاد من هرمونات الشبع مثل GLP-1، المشابه لتأثير أدوية إنقاص الوزن كـ”ويغوفي” و”أوزمبيك”.
وأوضحت الدكتورة فلافيا برودام، المشرفة على الدراسة، أن الطعم المر يساهم في تنظيم هرمونات الجوع، مما يساعد على تقليل الرغبة في تناول الطعام وإطالة فترة الشبع. ويخطط الفريق لإجراء تجارب موسعة على مرضى السمنة لقياس تأثيره على عاداتهم الغذائية.
تم عرض نتائج الدراسة خلال المؤتمر الأوروبي للسمنة في ملقة، إسبانيا.