المقادير:
مقادير الحشوة:
3 حبات بيض
كوب وربع من السكر
ربع كوب عصير ليمون طازج
ملعقة كبيرة برش برتقال
ربع كوب زبدة مذابة
مقادير التارت (العجينة):
كوب طحين
ثلث كوب سكر بودرة
نصف كوب لوز مطحون
ملعقة صغيرة برش ليمون
ملعقة صغيرة برش برتقال
نصف كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
طريقة التحضير:
أخرجي البيض من الثلاجة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (حوالي 180 درجة مئوية).
في وعاء، اخفقي البيض مع السكر وعصير الليمون وبرش البرتقال جيداً، ثم أضيفي الزبدة المذابة واستمري بالخفق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
لتحضير عجينة التارت: ضعي الطحين، السكر البودرة، اللوز المطحون، برش الليمون والبرتقال، والزبدة الباردة في محضرة الطعام، وامزجي حتى تتكون عجينة متماسكة.
افردي العجين في صينية التارت ووزعيها بشكل متساوٍ لتشكيل قاعدة التارت.
اسكبي خليط الحشوة فوق العجينة، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتماسك الحشوة ويصبح الوجه ذهبي اللون.
بعد إخراج التارت من الفرن، اتركيها لتبرد تماماً، ثم قطعيها وقدميها مع رشة من السكر البودرة وفواكه حسب الذوق.